Het is precies 100 jaar geleden dat het spiksplinternieuwe stoomschip de R.M.S. Titanic van de werf gleed en aan haar maidentrip naar N.Y. begon. Dit grootste en meest luxueuze schip ter wereld botste in de nacht van 14 april 1912, op ongeveer 153 km ten zuiden van de Grand Banks van Newfoundland tegen een ijsberg. Op dat moment werd in het eerste klasse-restaurant een exclusief 9-gangen diner geserveerd aan de passagiers. Onder hen een aantal belangrijke gasten van de Star Line, de maatschappij die de Titanic en haar zusterschip Olympic had laten bouwen op de scheepswerf van Harland & Wolff in het Noord-Ierse Belfast.

In deze uitzending van NIVEAU TV magazine neemt Guy van Grinsven, in goed gezelschap van chefkok en Titanic-fan Emile Prevoo van de Wilhelminatoren in Vaals, u mee naar de geboorteplek van het legendarische schip in Belfast. Vlakbij deze plek, waar vroeger 10.000 mensen werkten, staat nu een futuristisch herdenkingsmuseum over de geschiedenis en bouw van de Titanic.

Het menu van de eerste klasse - onlangs werd een originele menukaart voor maar liefst 92.000 euro geveild - is na 100 jaar weer actueel en dus aanleiding voor NIVEAU TV Magazine eens te zien en te proeven wat de gasten die fatale avond op de Titanic voor een belangrijk deel hebben moeten ontberen. Een hele lange avond met mooie gerechten stond ons te wachten, liefdevol en exclusief bereid door Conor McClelland, chefkok van Rayanne House in Holywood-Belfast.

Emile Prevoo serveert in zijn restaurant de Wilhelminatoren sinds kort ook een aantal gerechten van het First Class Titanic Menu.